Ingredienti
4 tuorli
6 cucchiai di zucchero semolato
1 dl. di Porto
zucchero vanigliato q.b.
Preparazione
Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema gonfia, trasferirla in una casseruola e, poco per volta e sempre mescolando con una frusta, unite il Porto. Cuocere lo zabaione a bagno maria finchè si sarà addensato, spegnere e farlo intiepidire prima di consumarlo, spolverato con un po’ di zucchero vanigliato
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