Ingredienti: (per 6 persone)
600 gr di spaghetti piuttosto grossi
150 gr di guanciale di maiale
1 cucchiaio di strutto o olio
1 spicchio d’aglio schiacciato
5 uova
4 cucchiaiate di parmigiano grattugiato
4 cucchiate di formaggio pecorino
sale e pepe
Esecuzione
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