Frappe di carnevale

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Ingredienti per sei persone


200 g farina

40 g burro o strutto

2 uova

1 cucchiaio zucchero,

1 limone

sale

olio di semi

zucchero a velo


Preparazione


Impastare rapidamente uova, burro o strutto, zucchero, una presa di sale e la scorza grattugiata del limone e lasciar riposare la pasta per 30 minuti.
Tirare una sfoglia sottile, tagliarla a striscioline della larghezza di circa 2-3 cm e della lunghezza di 18-20 cm; fare una specie di nodi e friggerle in olio bollente, sgocciolarle su un foglio di carta assorbente da cucina, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.

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