Ingredienti (per 4 persone)
200 gr di cioccolato fondente (con 60% almeno di cacao)
15 cl. Di panna liquida fresca
20 gr. Di burro
Frutta q.b.
Preparazione
Preparare un assortimento di frutta fresca e secca (fragole, ananas, kiwi, banane, pere, pesche fresche e secche, albicocche fresche e secche, prugne fresche e secche, uva fresca e secca, datteri, fichi freschi e secchi, mandorle, noci, nocciole) il tutto affiancato da biscotti e dolci secchi (amaretti, savoiardi, lingue di gatto, tarallucci, bensone).
Portare ad ebollizione la panna e il burro e versarli sul cioccolato sminuzzato o grattugiato, mescolare bene con l’aiuto di una frusta e travasare nel recipiente della fonduta per mantenerlo in caldo alla temperatura di fusione.
