Ingredienti:
4 belle mele grosse
4 cucchiai di farina
zucchero q.b.
Esecuzione:
Sbucciare e tagliare le mele a cubetti e metterli in una casseruola insieme allo zucchero.
Far cuocere fino a quando le mele non si saranno scomposte; a questo punto abbassare la fiamma e con una forchetta riducete le mela ad una poltiglia, quindi unire la farina e girare velocemente con un cucchiaio di legno finché non raggiungerà la consistenza di una crema pasticcera.
A questo punto si lascia raffreddare e la si può servire fredda in coppette o da sostituire alla crema pasticcera
